后勤管理处开展2025年第4次

食品安全培训

为进一步规范食堂现场实务操作，提升食品安全员的业务水平，10月31日，后勤管理处在东区食堂一楼组织开展2025年第4次食品安全培训。饮食管理科、食堂运营中心相关工作人员及各食堂现场食品安全管理员参加培训。

本次培训采用“现场实操观摩+理论知识考试”的形式开展。参训人员集中观摩了东区食堂一楼台账资料、标识标牌、仓库管理和员工操作等相关工作落实情况，直观学习从采购验收到加工操作再到成品留样等关键环节的操作流程。观摩结束后，参训人员现场完成了理论知识考试。

通过培训，既强化了工作人员的责任意识，又提升了实操技能与规范执行能力，为夯实校园饮食安全保障效能，提供了源源不断的动力。

后勤管理处

2025年10月31日